I ♥ bär
munk ~ gräddbulle ~ godisrem ~ langos ~ bigarråer ~ pistagenötter
Ja, jag har varit på marknad...
munk ~ gräddbulle ~ godisrem ~ langos ~ bigarråer ~ pistagenötter
Ja, jag har varit på marknad...
Vi hade lite att fixa i Malmö, bl a ett besök till IKEA för att byta hyllplan. Och då
valde vi att göra det på årets hittills varmaste dag. Ja, det kändes kriminellt att
gå där inne när det var 27 grader och strålande sol. Men det var okej eftersom vi
hade bestämt att vi skulle åka och bada efteråt. Så när vi var klara med allt åkte
vi till Ribban och slängde våra bleka kroppar i det svalkande vattnet. Så härligt!
Ikväll blir det Allsång i mammas & pappas uterum.
Brukar ni kolla på "Allsång på Skansen"?
Vilken härlig stämning och så mycket kärlek
Vi firade med choklad och mousserende vin
och efter maten mumsade vi i oss Folkets tårta
Kungen och Silvia fick också vara med på ett hörn
Ett exemplar av Folkets tårta är beställd och C och jag har börjat planera den stora dagen!!
M kan tyvärr inte vara med för hon ska cykla Vättern runt. Det är den första av fyra grenar för
hennes del i En svensk klassiker. Så henne får vi inte glömma att hålla tummarna för henne mitt i
bröllopsyran.
Det senaste bröllopet jag var på var mitt eget så jag kommer säkert bli väldigt nostalgisk.
Jag älskar bröllop och en period gick M & jag i snitt på två bröllop / år. Nu är nästan alla vänner
gifta och jag saknar de fina kuverten ♥ som väckte stora förväntningar på vägen in från postlådan.
Tur att Victoria & Daniel valde att gifta sig just i år, när vi inte har blivit bjudna på något bröllop :-)
Jag är så nyfiken på Klänningen, Frisyren, Slöjan, Tiaran / Kronan, Buketten,
Näbbarna, Gästernas klänningar och Frisyrer, Tårtan osv...
Solen fortsätter att lysa på oss här i Skåne och ikväll är jag sugen på att göra
vid mina rabarber. Hoppas att de räcker till både saft och en paj för två ♥
Stackarn M skadade ryggen igår när han envisades med att bära en tung
borr alldeles själv så han blir nog glad av lite nybakat.
Kaka
50-75 g rumsvarmt smör
2 ägg
2 dl Dansukker Strösocker
3 dl vetemjöl*
2 tsk bakpulver
1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
1 dl vatten
Jordgubbskompott
250 g (1/2 liter) jordgubbar
saft från 1 citron
2 1/2 dl Dansukker Gelésocker Multi
Mandelkrisp
2 dubbeldaim krossad
Vaniljkräm
4 äggulor
3 dl mjölk
1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
3/4 dl Dansukker Strösocker
1 msk potatismjöl
2 dl vispgrädde
2 dl kvarg eller kesella
Sockerpasta
1 1/2 tsk gelatin + 2 msk kallt vatten
15 gr kokosfett
1/2 dl Dansukker Vit Sirap
7 dl Dansukker Florsocker
Garnering
100 g vit choklad
Dansukker Florsocker
Godisbitar/praliner
Eventuellt prinsesskrona, finns i leksaksaffärer
* vetemjölet kan ersättas av samma mängd glutenfri mjölmix
Kaka
Vispa ägg och socker lätt och pösigt. Tillsätt smöret i klickar och vispa in det i smeten. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i äggsmeten växelvis med vattnet. Häll upp i en smord och bröad springform, cirka 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 25 minuter. Låt svalna innan kakan delas i två bottnar.
Kompott
Skölj och skiva jordgubbarna. Blanda jordgubbar, citronsaft och gelésocker i en kastrull och sjud under omrörning tills det börjar koka. Koka i en halv minut. Låt svalna.
Kräm
Blanda ägg, mjölk, vaniljsocker, socker och potatismjöl i en kastrull och sjud på svag värme under omrörning. Vispa grädden till fast skum och vänd ner i vaniljkrämen tillsammans med kvargen/kesellan när krämen svalnat.
Sockerpasta
Häll vatten och gelatin i en kastrull och värm tills gelatinet är smält. Tillsätt kokosfettet och låt även detta smälta. Tillsätt sirapen. Låt svalna i 15 minuter. Sikta florsockret i en skål och häll den avsvalnade vätskan över. Knåda tills det är en slät massa. Lägg massan i en plastpåse så att den inte torkar.
Gör ren springformen och lägg i en av bottnarna. Lägg en tredjedel av vaniljkrämen på bottnen och därefter jordgubbskompotten. Bred ut kompotten över bottnen nästan ända ut till kanten. Strö daimkrosset över fyllningen. Lägg på den andra bottnen. Fyll på med resten av krämen och jämna till den. Ställ i frys i en timme. Under tiden vispas resten av grädden till fast skum och sockerpastan kavlas ut tunt till en stor cirkel. Bred den vispade grädden över kakan. Klä hela kakan med sockerpastan och skär rent runt tårtan.
Smält chokladen över vattenbad och fyll den i en spritspåse av plast. Spritsa ut ett trevligt mönster på tårtan. Dofta över florsocker. Garnera efter tycke.
Idag har jag haft en mysig dag med mamma, svärmor, svägerskan
och lilla E. Vi valde shopping i Höganäs istället för att följa med våra
män på BMW cup tävling i Karlskoga. M vann båda deltävlingarna
och ligger först i tabellen så jag är riktigt stolt ♥
Vi har haft en superhelg på varsitt håll och det är viktigt men jag
drabbas ändå av lite dåligt samvete för att jag inte var där. Hoppas
att det går lika bra nästa gång när jag ska följa med och heja.
Äntligen äger jag ett vitrinskåp a la Iittala
Igår hann jag med lite shopping i Lund, söt blus från H&M och halsband
från Glitter. Sen åt jag lunch med E på mysiga Patisseriet. På eftermiddagen
åkte jag med brossan och hans barn till Malmö för att heja på svägerskan som
sprang Broloppet.
I fredags tog min kusins son studenten! Han åkte hem i en gul ferrari
och var lycklig men trött. Till hösten väntar högskolestudier.
Grattis & Lycka till!
Bild: Snyggare blogg
Jag är så trött så om jag blundar för länge kommer jag somna.
Jag vet inte vad det beror på men jag har fått ont i halsen och det är
så trist när man precis har blivit frisk från en två veckor lång förkylning.
Vädret är skittråkigt här i Skåne och jag känner mig allmänt kinkig.
På dagens ÖNSKELISTA står ihållande SOL, TID och massor av ENERGI
Tyvärr blir det ju alltid måndag efter en underbar helg och dessutom en regnig sådan.
Helgen inleddes med Babyshower för två blivande mammor, en tradition som vi började
med för snart sex år sedan när första tjejen i gänget väntade barn. Vi kör inte "the american
way" och bjuder in utan vi överraskar, och det är lika roligt varje gång att se deras förvånade
ansikten! Vi hade en mysig kväll med god mat och perfekt väder så vi kunde sitta ute till elva.
På lördagen slappade jag på balkongen och planterade lite blommor sen på kvällen var det
dags för årets första 30 års-fest med trevligt trädgårdsmingel och grillat. Söndagsutflykten
gick till mannens arbetsplats P7 Södra skånska regementet och en historisk Regementets
dag eftersom värnplikten avskaffas den 1 juli, vilket jag tycker är synd.
Ikväll väntar ihopskruvande av blomsterhylla och garderoberna, äntligen!!
Pionen - trädgårdens stolthet